Menu Ramadhan Hari 1

Lopis Ketan Padang

Bahan-bahan :
400 gr beras ketan, rendam selama 2 jam

daun pisang

Taburan :

segengam kelapa parut

1/2 sdt garam

Saus :

100 gr gula merah

25 gr gula pasir

40 ml air

Cara Buat :
1. Cuci bersih ketan, tiriskan

2. Ambil daun pisang yang sudah disiapkan, isi dengan 2 sdm ketan, bentuk segitiga, dan lipat bentuk segit

3. sematkan dgn tusuk gigi. Lakukan hingga adonan habis

4. Rebus lopis selama 30 menit terendam air. Tiriskan

5. Siapkan kukusan, kukus lopis selama kurang lebih 45 menit, sambil diliat kalo sudah matang. 6. Untuk taburan kelapa, campur kelapa parut dengan garam, aduk-aduk, lalu kukus kelapa selama 5 menit.

7. Untuk sausnya, campur semua bahan, dan rebus hingga saus siap disajikan.

8. Penyajiannya, ambil lopis, buka kulitnya, gulingkan dalam kelapa parut rebus semua sisinya, dan taro di atas piring, dan siramkan dengan saus.